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清明节,北方人用它做“青团”,不比艾草差,踏青带几个好吃抗饿

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自拍区偷拍图片欧美图片搜索青团是南方在清明节吃的一种传统特色小吃,北方基本没这个传统,但现在南北食材相互交融,加之北方清明节也没什么特殊的食物可以吃,青团也逐渐在北方流行开来,传统的青团是用艾草的汁拌进了糯米粉里,再包裹进豆沙馅,不甜不腻,带着淡淡的艾草香气,但是北方艾草生长的少,很多人也不喜欢艾草的味道,认为它是药材,所以就出现了用各种蔬菜制作的青团,不管从营养还是味道上,一点也不比艾草差。

相传太平天国将领李秀成被清兵围困,当地百姓为了救李秀成,将艾草揉进糯米粉中做成绿色的米团子,藏在运送艾草的车中突破封锁,李秀成吃了青团感觉又香又糯还抗饿,后来下令太平军都要学习做青团,行军打仗的时候带几个作为粮草,从此吃青团的习俗就在民间流传了下来。

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